コールドストリーム・ヒルズ 2007年 ピノ・ノワール(赤ワイン)

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コールドストリーム・ヒルズ 2007年 ピノ・ノワール(赤ワイン)

コールドストリーム・ヒルズのピノ・ノワールは冷涼な気候で造られるピノ・ノワールの基準となるものであり、品種の特徴とスタイルをとてもよく表現している。

品種のあるべき凝縮度、質感、余韻を表現し、通常、3〜5年で飲み頃を迎えるように造られている。
香りは、香り高いチェリーやブルーベリーに、ジビエやスパイスなどの香りも潜んでいる。
香ばしいオークのニュアンスが、更なる複雑さを与えている。

味わいはミディアム・ボディで、細かくシルキーなタンニンと余韻があり、チェリー、ストロベリーやブルーベリーの生き生きした果実味が顕著に感じられ、スパイスなどの美味しそうな香りが漂う。
トースティーなオークのニュアンスがハッキリと感じられるが、出すぎている感はない。

特に乾燥した2007年のスタイルを備えた、エレガントなワイン。

コールドストリーム・ヒルズ 2007年 ピノ・ノワール(赤ワイン)

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